Doktor Paweł Zakrajewski jest absolwentem filologii angielskiej Uniwersytetu Śląskiego w Katowicach – w 2015 roku na ówczesnym Wydziale Filologicznym uzyskał tytuł doktora nauk humanistycznych w dyscyplinie językoznawstwo.
Od początku swojej pracy badawczo-dydaktycznej związany z Uniwersytetem Śląskim w Katowicach. Obecnie pełni funkcję dyrektora jednego z największych kierunków na Uniwersytecie Śląskim – filologia angielska; jest także koordynatorem ds. mobilności w ramach programu Erasmus+ oraz kierownikiem zadań w kilku międzynarodowych projektach edukacyjnych.
Jego zainteresowania badawcze obejmują różne aspekty językoznawstwa, a w szczególności pragmatyki, socjolingwistyki, języków specjalistycznych oraz lingwistyki krytycznej. W obszarze jego zainteresowań znajdują się także studia kulturowe, historia sztuki, symbolika, onomastyka oraz zagadnienia antropologii i nauk ekonomicznych.
Pasjonuje się podróżami. Lubi czytać biografie, obserwować świat, ludzi oraz zachowania językowe.
